Всем знакома вермишель - тонкая лапшичка из пресного теста, любимый полуфабрикат советских столовых. Вермишель варили и подавали с маслом, или просто кидали в суп. И сейчас, собственно, кидают. Первое упоминание об этом нехитром кулинарном продукте  встречается в книге De arte Coquinaria per vermicelli e maccaroni siciliani (Искусство приготовления сицилианских макарон и вермишели) написанной мастером Мартино да Комо, мажордомом папского двора. Во всяком случае, именно итальянскому языку вермишель обязана своим названием: по итальянски vermicelli — «червячки».

Попробуем приготовить из вермишели... салаты. Быстрые, необычные, но очень сытные.

Вот и пришло долгожданное лето с жарой и зноем. А что может быть лучше жарким летним вечером, чем чашечка ароматного холодного чая? Причем совсем необязательно обычного зеленого и черного чая с сахаром. Существует великое множество самых разнообразных рецептов чайных напитков, от простых фруктовых настоев до изысканных коктейлей с добавлением благородных вин и восточных пряностей. Вот несколько интересных и необычных рецептов холодного летнего чая.

Вы думаете, то, лежит на прилавках магазинов и есть майонез? Это большое заблуждение. Настоящий майонез можно приготовить только самим, дома. Почему? Давйте заглянем в историю этого прекрасного соуса и все станет ясно.

Что нам известно о майонезе?История, к сожалению, до нас не донесла истинной версии его происхождения. Одни утверждают, что он возник в результате скудности рациона в период осады города Маон французами в 1757 году, другие, наоборот, утверждают, что он возник в результате изобилия.

Многие любят японскую кухню, одним из знаменитейших блюд которой являются роллы. Которые довольно легко и просто приготовить в домашних условиях!

Несколько слов о том, что такое роллы.

Роллы (маки-суши), свернутые рулетиком, это своего рода классика суши. Делаются они при помощи плетеных бамбуковых салфеток. Маленькие рулеты с различными наполнителями называются хосо-маки, а большие- футо-маки. Калифорнийские роллы несколько отличаются от традиционных, потому что у них рис находится снаружи. Темаки-суши делают в форме шариков. Нигири-суши делают, положив на овальный кусочек риса филе рыбы. Сашими-суши - это тонкие полоски свежей рыбы.